Ingredientes:
5 huevos,1 tarro pequeño de mayonesa, 1 lata de atún, 1 cucharada de salsa de tomate espesa, 2 cucharadas de mantequilla y sal
Preparación:
Se cuecen los huevos y se cortan en discos. Los extremos se pican y se reservan para adornar la fuente. Cada disco se coloca sobre un cuadrado de pan. Se mezcla la mayonesa con la salsa de tomate, se le agrega el atún y la mantequilla, se sazonan con sal, teniendo en cuenta que el atún ya contiene algo de sal y se machan hasta conseguir una pasta fina.
A continuación, se introduce en una manga con boquilla ancha rizada y se deposita en forma de espiral sobre cada huevo.
Por último, se espolvorean con la clara muy picada o con la yema.
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