Ingredientes:
1 cebolla, 1 tomate, 1 pimiento, 2 dientes de ajo, 1/2 espárragos verdes, 1 patata, agua, azafrán y sal.
Preparación:
Se sofríe la cebolla,el tomate, el pimiento y los ajos. Se le añade los espárragos, unas patatas, el agua, el azafrán y la sal.
Cuando esté todo tierno se ponen los huevos para que se cuajen.
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